MONOSODIUM GLUTAMAT

monosodium glutamat atau lebih dikenal dengan vitsin merupakan zat aditif yang biasanya ditambahkan pada makanan agar makanan terasa lebih gurih. sebenarnya rasa gurih dapat diperoleh dari perpaduan rasa antara garam dan gula.
monosodium glutamat atau MSG adalah garam natrium (sodium) dari asam glutamat (salah satu asam amino esensial penyusun protein). awalnya MSG dibuat dari proses fermentasi ikan, namun sekarang MSG dibuat dari molasses (tetes tebu).
MSG termasuk kelompok food additive golongan GRS (generally regarded as safe) dan keamanan MSG telah diperiksa oleh JECFA (joint FAO?WHO expert committee food addditives). sekarang MSG telah menjadi momok, karena dilaporkan konsumsi MSG dapat menimbulkan atau memperberat beberapa penyakit seperti asma. eksim berat, dan terjadinya gangguan irama jantung

TANAMAN TROPIS SEBAGAI TANAMAN OBAT

Daerah tropis yang cukup mendapat cahaya matahari dan air, sangat baik untuk pertumbuhan berbagai macam tanaman. Berbagai macam tanaman tersebut ternyata berkhasiat sebagai tanaman obat. Sejak jaman dulu nenek moyang indonesia telah memanfaatkan tanaman tropis sebagai obat (jamu) yang khasiatnya tak kalah dengan obat-obatan modern.
Di bawah ini beberapa tanaman tropis yang bermanfaat sebagai tanaman obat.

Centella asiatica (L) Urb
Divisio : Spermatophyta
Sub divisio : Angiospermae
Kelas : Dycotyledonae
Ordo : Umbeliflora
Famili : Apiaceae
Genus : Centella
Spesies : Centella asiatica (L) Urb
Nama daerah : Pegagan, kerangan
Ciri-ciri
Merupakan tanaman liar menjalar, hidup ditempat lembab seperti pematang sawah, tepi sungai.
Bentuk daun mirip ginjal dengan tepi daun bergerigi yang bergerombol seputar batang, berwarna hijau muda sampai hijau tua. Bunga berwarna putih kekuningan tersusun dalam karangan bunga seperti payung yang muncul diketiak daun. Buahnya berbentuk lonjong berbau harum rasa pahit.
Kandungan kimia:
Pegagan mengendung beberapa senyawa saponin, seperti asiaticoside, asam asiatat, madecassoside untuk memacu produksi kolagen, thankunside, isothankunside, brahmoside, brahmic acid, madasiatic acid, triterpen acid, meso-inosetol, centellose, carotenoids, garam k, Na, Ca, Fe, fosfor, vellarine, tanin, mucilago, resin,pektin, gula, vitamin B, minyak lemak, kalsium oksalat, dan amygdalin.
Kegunaan:
Pegagan rasanya manis dan sejuk jika diminum. Dapat digunakan sebagai obat anti infeksi, anti racun, penurun panas, peluruh air seni (diuretikum), anti lepra, anti sifilis dan merevitalisasi sel kulit, pembuluh darah dan jaringan tubuh lainnya.


Andrographis paniculata (Burm.f) Nees
Divisio : Spermatophyta
Sub divisio : Angiospermae
Kelas : Dycotyledonae
Ordo : Tubiflorae
Famili : Acanthaceae
Genus : Anadrographis
Spesies : Andrographis paniculata(Burm.f)Nees
Nama daerah : Sambiloto
Ciri-ciri
Merupakan tanaman tegak dengan tinggi mencapai 90 cm. Pada batang yang masih muda persegi empat, bercabang banyak, berdaun tunggal yang saling berhadapan, berbentuk memanjang dengan tepi daun rata berwarna hijau. Bunga berwarna putih atau ungu tersusun dalam tandan pada ujung tangkai daun. Buah memnjang dengan biji gepeng berwarna hitam.
Kandungan kimia
Batang dan daun : andrographolide (zat pahit), neoandro grapholide, dan homoandrographolide.
Akar : andrographin, panicilin, ketone, alkane, K, Ca, Na.
Kegunaan :
Karena kandungan kimianya sambiloto bersifat menurunkan panas atau panas dalam, antibiotik, hipotensi, antipiretik, antiradang,antibengkak, antidiare. Selain itu kandungan kimia sambiloto dapat merusak trophocyt dan trophoblas sel tumor. Sambiloto yang rasanya pahit, dingin dapat digunakan untuk mengobati penyakit jantung dan paru-paru